GUATEMALA Antigua La Azotea SHB washed
¥1,800
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内容量 160g
(中煎り)
グァテマラ
アンティグア ラ アゾテア SHB (中煎り)
石畳の道をゆっくりと進むと、色鮮やかな建物と静かに佇む教会。
やわらかな光と、どこか懐かしい空気に包まれる街。
グァテマラの古都アンティグア。
この美しい街は、コーヒー栽培の始まりの地としても知られています。
そのアンティグアの地にあるアゾテア農園。
農園内には博物館があり、その収益をもとに、栽培方法や有機肥料、シェードツリーの研究が続けられています。
ニンニクや唐辛子、アロエを使った有機防除。
自然と向き合いながら、手間を惜しまず積み重ねてきた工夫。
そのひとつひとつが、この一杯の味わいをつくっています。
コーヒー栽培に適した土壌からは、爽やかな柑橘系の香りが漂い、後味にはきれいな酸味が心地よく、強すぎないけれどもボディーはしっかりしていて適度な苦みと甘味も感じられるとても上品なコーヒーです。
遠く離れた土地の風景と、つくり手の想い。
それらをそのまま届けるために、丁寧に焙煎しました。
日常の中に、少しだけ特別な時間を
スッキリした後味はアイスコーヒーにも
オススメです。
《 テイスト評価 》
甘味 ★★
コク ★★★★★
香り ★★★★
酸味 ★★★
苦味 ★★★
生産国：グァテマラ
地域：Sacatepequez県Hocotenango市
農園：アンティグア ラ アゾテア農園
等級：SHB
標高：1,600m
品種：ブルボン（100%手摘み）
精製：ウォッシュド
ロースト：シティ
容量：焙煎後150g〜160g
＊焙煎時に豆の水分が蒸発する為、焙煎後の重量は150g〜160gになります。
当店は受注後に焙煎を行っていますので商品発送までは多少のお時間を頂きます。
お届け迄は現在平均5日〜10日頂きます。
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